Quedarse sin stock de un producto que vende bien es de los errores operativos más caros. La forma más práctica de adelantarte es definir un umbral por producto y revisarlo cuando hagas la planificación de compra.
Definir el umbral por producto
El stock mínimo es la cantidad por debajo de la cual el producto se considera en "stock bajo". Lo defines por producto porque cada uno tiene una velocidad de venta distinta.
Regla práctica: el umbral debe cubrir tu tiempo de reposición × velocidad de venta diaria. Si un producto vende 8 unidades al día y tu proveedor demora 4 días en entregar, tu umbral debe ser al menos 32 unidades.
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Abre el producto
Inventario → Productos → clic sobre el producto que quieres editar.
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Define el stock mínimo
En el campo Stock mínimo escribe la cantidad. Cuando el stock disponible quede en ese valor o por debajo, el producto aparece marcado como stock bajo.
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Guarda los cambios
El umbral se aplica de inmediato. No necesitas reabrir el POS ni reiniciar nada.
Revisar productos en stock bajo
Desde Inventario → Stock puedes filtrar por productos cuyo stock disponible esté por debajo del mínimo definido. Es la vista que recomendamos revisar antes de generar la orden de compra de la semana.
El reporte de inventarios también te permite exportar este listado a Excel si tu equipo de compras prefiere trabajar fuera del panel.